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在经营过程中始终坚持：“诚信、务实、卓越、创新”的原则，我们视 凌紫紫薯丁、羽衣甘蓝粉、质量为企业生命，严格控制施工质量，力争百年品牌企业，客户的满意就是我们一直追求的目标。
根据口味加入糖或蜂蜜，搅拌均匀。
可添加牛奶或椰奶增加奶香，调整液体总量至所需浓稠度。
凝固成型：
将混合液倒入模具（如方形保鲜盒、韶关本地硅胶模具等），冷藏2-4小时至完全凝固。
脱模前可用小刀沿边缘划一圈，或用热毛巾敷模具底部帮助脱模。
切块享用：
将凝固的紫薯冻切成小块，可直接食用，或搭配水果、韶关附近酸奶、韶关当地坚果等增加口感层次。
口感与风味
口感：Q弹爽滑，入口即化，紫薯泥的细腻与凝固剂的弹性结合，形成独特口感。
风味：紫薯的天然甜香与奶香（如添加牛奶或椰奶）相融合，清新不腻，适合作为夏季冷饮或下午茶点心。
营养价值
花青素：紫薯中的花青素具有抗氧化、韶关附近抗炎作用，有助于保护视力、韶关附近延缓衰老。
膳食纤维：促进肠道蠕动，改善消化功能。
低热量：相比传统甜品，紫薯冻块脂肪含量低，适合控制体重的人群。
紫薯速冻食品业：紫薯全粉在速冻食品领域也有重要应用。例如，120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料，速冻刀切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮，同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。紫薯冻块
饮料业：紫薯全粉还可以作为原料添加于固体饮料之中，例如紫薯奶茶、韶关同城紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。
日常食用：紫薯全粉可以加入面粉制作面点，或与牛奶、韶关本地酸奶调配食用。每日建议摄入量不超过50克，胃肠功能较弱者应减量分次食用。
紫薯全粉是以新鲜紫薯为原料，经清洗、韶关同城去皮、韶关护色、韶关当地干燥、韶关当地粉碎等工艺制成的粉状食品，完整保留了紫薯除皮外的全部营养成分，包括蛋白质、韶关当地脂肪、韶关当地碳水化合物、韶关当地维生素、韶关同城矿物质、韶关本地膳食纤维以及花青素和硒元素等，复水后色泽、韶关同城香气、韶关滋味、韶关同城口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
制作工艺
紫薯全粉的制作工艺通常包括以下步骤：
清洗：将新鲜紫薯清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
去皮：用竹刀或其他工具将紫薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
切丝片丁：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟，以防止氧化变色。
干燥：用烘干设备在45-50℃的温度下进行干燥，使终水分在6％以下。
粉碎、韶关同城包装：将干燥后的紫薯用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右，然后进行包装营养成分与功效
紫薯全粉富含多种营养成分，具有多种功效：紫薯冻块
花青素：紫薯全粉中的花青素含量显著高于普通红薯，具有强效抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对预防动脉粥样硬化有一定帮助。
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